1.Sô cô la mà SAVIE sử dụng có nguồn gốc thế nào ?
Trả lời:
2.Làm thế nào để phân biệt sô cô la chất lượng cao và sô cô la chất lượng thấp ?
Trả lời:
Hãy đọc thành phần ghi trên bao bì .
Cacao nhão là hạt cacao sau khi rang, tách vỏ đem đi nghiền mà thành
SAVIE chỉ sử dụng các loại nguyên liệu sô cô la couverture trong các sản phẩm của mình. Đó là cam kết.
3.Sô cô la caramel là gì ?
Trả lời:
Sô cô la caramel vốn là sô cô la trắng nhưng đã trải qua một quá trình xử lý nhiệt phức tạp, đường chứa trong nó được caramel hóa, tạo nên màu sắc và hương vị ngọt ngào của kẹo bơ mà hoàn toàn không cho thêm gì vào. Về thành phần thì sô cô la caramel và sô cô la trắng giống hệt nhau nhưng mùi vị sô cô la caramel hấp dẫn hơn nhiều .
4.Sô cô la Ruby là gì ?
Trả lời:
Sô cô la Ruby được coi là loại sô cô la thứ 4 bên cạnh sô cô la đen, sô cô la trắng và sô cô la sữa.
Sô cô la Ruby có màu hồng tự nhiên, hương thơm của trái bery, vị chua chua, ngọt nhẹ trong khi hoàn toàn không có bất kỳ màu hay mùi được thêm vào.
Sô cô la Ruby được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 2017 bởi công ty của Bỉ tên là Barry Callebaut.
Quy trình sản xuất của nó tới nay này vẫn là một bí mật thương mại được giữ kín của công ty, tuy nhiên các chuyên gia cho rằng sô cô la Ruby được làm từ những hạt cacao được xử lý với axit và thời gian lên men cực ngắn hoặc thậm chí không lên men khiến cho hạt cacao không chuyển sang màu nâu mà giữ lại màu hồng ban đầu.
5.Gianduja là gì ?
Trả lời:
Gianduja ( đọc là Gian đu gia ) được tạo thành từ việc trộn sô cô la lỏng với hạt phỉ nghiền trong đó hạt phỉ nghiền chiếm ít nhất 30% tổng khối lượng.
Gianduja được phát minh ở thành phố Turin của nước Ý. Khi mà nguồn cung hạt cacao bị thiếu hụt nghiêm trọng do các chính sách thuộc địa của Napoleon (1796–1814), một nhà sx sô cô la tên là Michele Prochet đã nghĩ ra cách sử dụng hạt phỉ có sẵn ở địa phương để thay thế một phần cho các hạt cacao . Và ngay lập tức sản phẩm mới đó đã tạo ra một cú hit lớn, mọi người đều yêu thích nó.
Một biến thể nổi tiếng của Gianduja là Nutella
6.Praline là gì ?
Trả lời:
Praline được tạo thành từ việc nghiền hỗn hạt và đường đã caramel hoá.
Tuỳ thuộc vào mức độ nghiền, praline có thể có cấu trúc mượt mịn hoặc giòn .
SAVIE chúng tôi tự làm các loại praline tại xưởng của mình thay vì sử dụng các loại praline công nghiệp chế biến sẵn. Việc này giúp chúng tôi kiểm soát được lượng đường, lượng hạt và cấu trúc của praline trong sản phẩm của mình .
7.Có những cách nào để đặt mua sản phẩm của SAVIE ?
Trả lời:
Quý khách có thể đặt mua các sản phẩm của SAVIE theo những cách sau :
Sau khi nhận được đơn hàng, chúng tôi sẽ gửi tin nhắn xác nhận và tiến hành gửi hàng tới quý khách.
8.Thanh toán tiền hàng như thế nào?
Trả lời:
Quý khách có thể chọn lựa 2 hình thức thanh toán sau:
1. Thanh toán khi nhận hàng COD
2. Chuyển khoản ngay sau khi đặt hàng
Với khách hàng mua lẻ từ 5 triệu đồng trở lên vui lòng chuyển khoản trước.
9.Thời gian từ lúc đặt hàng đến khi nhận được là bao lâu ?
Trả lời :
1.Thời gian chuẩn bị cho đơn hàng:
2.Thời gian vận chuyển
Do vậy thời gian từ lúc đặt hàng đến khi quý khách nhận được hàng dao động từ 1- 6 ngày ( không tính ngày lễ và chủ nhật ).
10.Có nên bảo quản sô cô la trong tủ lạnh ?
Trả lời:
Nếu bạn không thể tìm được môi trường nào có nhiệt độ luôn dưới 26 độ C thì hãy bảo quản sô cô la trong tủ lạnh . Nhớ bọc kỹ và để ở ngăn mát và đặt ở vị trí dưới cùng, nơi không quá lạnh .
Một lưu ý quan trọng : trước khi ăn hãy lấy sô cô la ra trước đó, để nó trở về nhiệt độ phòng rồi mới thưởng thức. Việc ăn sô cô la khi vừa lấy từ tủ lạnh ra sẽ làm mất đi mùi vị và cấu trúc của nó, đặc biệt là đối với các viên sô cô la có nhân mềm, do vậy hãy nhẫn nại !
11.Khi bảo quản sô cô la trong tủ lạnh, trên bề mặt sô cô la thường xuất hiện các đốm màu trắng, như thế sô cô la còn ăn được không ?
Trả lời .
Các đốm trắng đó chỉ là bơ cacao nổi lên trên bề mặt và khô lại.
Sản phẩm đó có thể không còn đẹp như ban đầu nhưng chất lượng thì không đổi, vẫn ăn rất ngon.
